coba ini hmmm

Berengkes Ikan


Bahan :

1. 10 butir bawang merah, iris kasar
2. 3 siung bawang putih, iris kasar
3. 5 buah cabai merah, potong-potong
4. 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
5. 5 butir kemiri sangrai
6. 500 gram fillet ikan tenggiri
7. 25 ml air asam ajawa
8. 30 ml minyak kacang
9. 1,5 sdt terasi goreng
10. 2 sdt garam
11. daun pisang untuk membungkus
12. lidi untuk menyemat bungkusan

Cara Memasak :

Proses bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai dan kemiri dalam blender hingga halus

masukan sisa bahan, proses hingga semua bahan halus

bungkus setiap 2 sdm adonan ikan dengan daun pisang, semat kedua ujungnya dengan lidi

bakar diatas bara api sambil dibalik-balik sampai ikan matang, angkat.